La Unidad de Nutrición del Hospital Público Materno Infantil desarrolló, entre enero y junio de 2026, una intensa actividad asistencial a través de las áreas de Dietoterapia, Alimentación y Lactario. Durante ese período, el servicio realizó más de 130 mil prestaciones, destinadas a garantizar una atención nutricional segura y adecuada para pacientes internados y ambulatorios.
En el primer semestre del año se registraron más de 130.000 prescripciones de regímenes terapéuticos, se elaboraron más de 80.000 raciones alimentarias destinadas a pacientes hospitalizados y sus acompañantes, y se produjeron más de 70.000 biberones. Además, se dispensaron fórmulas enterales listas para administrar, contribuyendo a la atención de pacientes con requerimientos nutricionales específicos.
En consultorios externos, el equipo de nutricionistas realizó atenciones presenciales y virtuales, respondió interconsultas solicitadas por otros servicios hospitalarios y acompañó el seguimiento nutricional de pacientes neonatos, pediátricos, embarazadas y mujeres en tratamiento oncológico, fortaleciendo el abordaje interdisciplinario.
Educación alimentaria y seguimiento nutricional
Como parte de la atención integral, las profesionales desarrollaron anamnesis alimentarias, valoraciones antropométricas, monitoreo de la alimentación por vía oral y de nutrición enteral, cálculos calórico-proteicos, elaboración de planes alimentarios personalizados y al alta hospitalaria, además de actividades de educación alimentaria y nutricional dirigidas a pacientes y sus familias. La Unidad de Nutrición cumple un rol transversal dentro del Hospital Público Materno Infantil, acompañando el proceso asistencial desde la indicación médica del tratamiento nutricional hasta la producción y distribución de alimentos y preparados especiales destinados a las distintas áreas de internación y servicios críticos.
La jefa del Proyecto de Alimentación, Carmen Arechaga, destacó que detrás de cada prestación existe un trabajo permanente de planificación, gestión y organización. «La elaboración de los menús requiere considerar la disponibilidad de alimentos, los costos, la estacionalidad y las necesidades nutricionales de cada paciente, con el objetivo de garantizar una alimentación adecuada, segura y de calidad», destacó.
